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2022-10-25 16:52:30

锅魁做法，正宗军屯锅魁怎么做，成都永兴军屯锅盔技术

2022-10-06 09:54:31
锅魁做法，正宗军屯锅魁怎么做，成都永兴军屯锅盔技术
酥锅魁，是彭州军乐镇周乐全与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面(酵面)与子面(生面)随打随配的原则。起面的多少，根据子面...
2022-09-17 11:45:58
2022-09-16 22:36:45
2022-08-08 04:04:27

军屯锅盔怎么做

2022-07-29 06:27:28
军屯锅盔怎么做
军屯锅盔。它在传统酥锅盔制作技艺上进行了大胆的改进，在原料上增加了鲜猪肉、猪油、鸡蛋和五香粉等，又采用小包酥的技巧，使用抹酥的手法，使酥层更加均匀。这样制作出的锅盔，油润松泡，风味突出，而且外形美观，让人一见就食欲大增。难度：配菜(中级)...
2022-06-30 01:05:20

军屯锅盔第二天还能吃吗

2022-06-19 12:18:17
军屯锅盔第二天还能吃吗
军屯锅盔第二天还能吃。可以把锅盔放在冰箱里，第二天放在微波炉里加热或者放在蒸锅上蒸五分钟就可以。军屯锅魁，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”。是四川成都彭州（原彭县）的传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西...
2022-06-19 08:54:22
2022-06-19 05:57:30
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