临夏有什么特色小吃？ -凯发网站
此临夏非彼宁夏，但却同是充满了回族文化?
临夏回族自治州位于甘肃中部的西南面，黄河上游，是我国两大回族自治州之一，壹周君虽然没去过临夏，但也久闻河州彩陶的大名，还曾经在中国国家博物馆见到过被列为国家一级文物的“双耳四鋬彩陶瓮”。
至于临夏最好吃的小吃，除了牛羊肉、就是具有当地风情特色的小点和面食，比如油炸果、酿皮子、包子以及面片这些啦?
首先，酿皮子是无可争议的no.1，临夏的大街小巷里最多的就是酿皮子摊，大家围坐在一起，有说有笑吃得热火朝天。
酿皮子属于凉拌小吃，采用高筋面粉制作，过程比较复杂，包括搅面——洗面——洗面筋——蒸面筋——蒸酿皮。吃的时候，碗底盛酿皮，上面放几块面筋，浇上用蒜泥、芥沫汁、芝麻酱和食醋混合的蒜水，最后辣子油调味，香辣爽口的酿皮子就做好啦?
然后就是壹周君最爱的河州包子，用的是牛羊肉与韭菜或红白萝卜混合剁馅制作而成的，蒸熟后再淋上椒油，咬上一口超级满足。
传统的河州包子皮薄馅鲜，尤其是馅子中的主菜非常讲究，冬天用韭黄、春天用韭菜、夏天用韭苔，秋季用地大，总之就是要应季吃个鲜。
河州面片就是临夏人的“乡愁”，面片有清汤、酸汤、河沿、炒面等等，第一次来到临夏旅游，你一定会品尝到那碗热腾腾的尕面片。
面粉制成的小团，蘸油搓成小条，稍发片刻，在沸水中揪入，熟透后打入碗中，清汤或臊子均可，撒上蒜苗和香菜，那种弹滑香糯的口感，久久难忘。
临夏还有油炸果，它是用面团混合鸡蛋、红糖和蜂蜜等炸成的一种面食，造型多样，什么桃花、葫芦、佛手、蛟龙、凤凰等等，既好吃又好看！
