猪血脖肉怎么做红烧肉 -凯发网站
一、猪血脖肉怎么做红烧肉
不好。血脖子肉位于动物颈脖处,含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。淋巴结可过滤、杀灭、吞噬病原微生物和病毒等,但同时积存了很多的病菌和病毒,而且短时间加热也不易将其杀灭,所以血脖子肉食用后很容易感染疾病。脖肉是猪的脖子肉,因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血,所以脖子处的肉就有淤血,看上去血淋淋的,称为“血脖肉”,平时我们都是不吃的,因肉里含有大量淋巴和各种腺体,吃了对人身体有危害,小则生病,大则丧命。屠宰场的工作人员解释说,“血脖肉”可以吃,但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。
血脖子肉中含有大量甲状腺激素。甲状腺激素性质稳定,耐热,要加热到600℃以上时才会被破坏。人过量食用血脖肉后,大量的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动,人体正常的物质代谢也将受到干扰,严重者出现各种中毒症状,可致死亡。
二、猪血烧豆腐怎么做
1.将猪血和豆腐切成小块
2.在开水里煮2分钟捞出放盘里待用。
3.炒锅点火,倒油,6-7成热放入花椒和姜丝爆香,再放入一大勺剁辣椒翻炒,倒入猪血与豆腐,加料酒,翻炒。
4.加盐,点少许酱油,放蒜米,味精,炒匀出锅,即可食用。
这是我家长用的做法,辣辣的很开胃。
三、豆腐烧猪血怎么烧好吃
用料
主料
毛豆腐2块
猪血1块
调料
食盐
适量
鸡精
适量
蒜
5根
调和油
适量
猪血豆腐的做法
1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里
2.大蒜五六根,切成段
3.姜丝少许,如果喜欢吃辣的,可以再加些辣椒。因为我要给女儿喂奶,所以吃得清淡,没加辣椒
4.将猪血和豆腐切成块,这个块不能太大也不能太小,要适中;然后过水,过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味,这个过程很重要,一般要煮五分钟左右,就能去掉这些味了。
5.下锅。先将姜丝放油锅里炸一下,如果要加辣椒的,可以跟姜丝一起下锅;然后再把蒜段下锅,爆炒一会儿,再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟,再放水一起煮,水要稍稍温过猪血和豆腐,整个过程应该需要七八分钟,出来的就是左边的图
6.最后一步就是在起锅前放调料,稍微翻炒一下就可以了。
四、红烧芋头家常做法谁知道啊?
准备小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。做法:1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。