黄焖鸡配方表 -凯发网站

黄焖鸡配方表

食材用料：

鸡腿[图]鸡腿1000g相克食物

香菇[图]香菇200g相克食物

胡萝卜[图]胡萝卜200g相克食物

青辣椒[图]青辣椒100g相克食物

金针菇[图]金针菇200g相克食物

葱[图]葱50g相克食物

香菜[图]香菜10g相克食物

干辣椒[图]干辣椒10g相克食物

姜[图]姜10g相克食物

料酒[图]料酒

食用油[图]食用油

食用盐

鸡精

胡椒粉[图]胡椒粉

白糖[图]白糖相克食物

菜谱做法：

黄焖鸡的做法图解11.鸡腿洗干净，去鸡皮，切块！加料酒、食用盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟！

黄焖鸡的做法图解22.香菇切块，胡萝卜切块，金针菇撕开！

黄焖鸡的做法图解33.葱，切段！姜，切片！香菜，切碎！干辣椒，去籽！

黄焖鸡的做法图解44.热锅倒油，油温以后，加入白糖，搅至融化！

黄焖鸡的做法图解55.倒入鸡块，翻炒均匀以后，加入葱段，干辣椒，姜片，来大火爆炒！

黄焖鸡的做法图解66.加入香菇块，胡萝卜块，加入少量的热水可以开始焖！

黄焖鸡的做法图解77.出锅前5分钟，加入青辣椒，金针菇，搅拌均匀！

黄焖鸡的做法图解88.出锅前大火收汁！

黄焖鸡的做法图解99.洒上香菜碎，配一碗米饭，开吃！

济南黄焖鸡的做法 家常黄焖鸡的做法

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街头巷尾就飘着炒栗子的甜香味，都写着“糖炒栗子”，但都不是用糖炒的。如果用糖炒，糖加热后不会融化吗?出锅就变成“拔丝栗子”了，拔丝菜很多，什么香蕉苹果，土豆山药，剥壳栗子煮熟做成拔丝想来不恶。只是这糖炒栗子是带壳炒的，若真用糖炒，吃时双手弄得黏乎乎，走在街上可怎么办才好呢?说了点糖炒栗子的废话后，做个栗子黄焖鸡，吃东西都要应个景，衬着变黄的梧桐叶，让人感觉，秋深了。小时候，我妈做的这个菜让我觉得这是天下最好吃的东西，如今，想起妈妈，就觉得她身上有栗子的香味，闻到栗子的香味，就会想起妈妈。主料：童子鸡(500克) 栗子（鲜）(250克) 辅料：淀粉(蚕豆)(3克) 调料：猪油（炼制）(50克) 白砂糖(10克) 小葱(15克) 姜(5克) 黄酒(15克) 香油(15克) 酱油(40克) 编辑本段制作工艺 1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用； 2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块； 3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制；

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